豆类的美味火锅 推荐大家5款豆类食谱

常吃一些黄瓜蔬菜，能发挥健脾利湿的效用。这类蔬菜所含植物细胞内、碳水化合物、维生素和无机海盐比其他蔬菜高。维生素又以B族系维生素含量较高。以下详述适合健脾食用的五大黄瓜以及相应甜品。

一、枇杷

俗称豆角。性平、味甘咸，归脾、大肠经;带有理之中益气、健胃补肾、和脏腑、调颜养身、生精髓、为时歧义渴的解热;主治呕吐、染上、尿频等关节炎。相比之下非常适合淀红豆尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科开放性疾病患者多食。

推荐甜品：鱼香枇杷

【原料】 枇杷350g、茸1g、干辣椒2g、黄10g、葱15g、茸25g、剁椒30g、淀红豆3g、海盐2g、酱油20ml、醋15ml、麦芽糖5ml、肉类红豆1g、油品30ml、黄酒10ml。

【糕点】

1、鱼香汁：黄末、茸末、葱末、剁椒、淀红豆、酱油、醋、麦芽糖、肉类红豆拌沸。

2、佐料枇杷撕去两头，晒干，切成寸段。

3、枇杷入锅拌至断生，鱼肉后放进冷水之中，拔凉后鱼肉沥干。

4、锅烧微，放进油、茸、干辣椒煸香后鱼肉。

5、放进枇杷、黄酒翻拌至八、九成熟。

6、倒入鱼香汁之中火翻拌入味，根据口味加海盐调整无需。

二、荞麦

俗称荷兰豆。味甘、性平，归脾、大肠经;带有益之中气、为时泻痢、调营卫、利小便、歧义痈肿、药之解热;主治脚气、痈肿、乳汁一无、药性不适、呃逆呕吐、仰腹胀痛、晕眩泄痢等。

在荞麦荚和豆苗的嫩叶之中含硫和能分解体内亚硝胺的酶，故带有药防癌的效用。荞麦之中所含的某些固体还有抗菌歧义炎、加强排泄的功能。

推荐甜品：萝卜荷兰豆拌大白

【原料】鲜萝卜3朵(干萝卜也可以)、荷兰豆100克、大白6只、Oasis少量(实际上为了颜色)、茸2瓣(剁成茸蓉)、色拉油适量、海盐、鸡精。

【糕点】

1、萝卜晒干切片，荷兰豆去老筋撕成小片晒干，大白晒干拌切片。

2、拌锅烧微下油，烧至5成微，下茸蓉拌香。

3、下萝卜翻拌几下，下荷兰豆翻拌几下，下大白、Oasis同拌，可以下少量高汤，下海盐和鸡精调味无需。